什么能让她不服务到位的？
“那个……老油条和一般的油条有什么区别吗？炸制的方法不同？”苏沐琴好奇地向老板娘问了起来。
“老油条顾名思义就是放老了的油条，以前一些炸油条的店家头一天炸制的油条太多，没有卖完，第二天早上重新下锅重新炸制，被称为老油条。一般顾客都喜欢吃新炸制出来的油条，但也有一小部分顾客偏偏喜欢吃重新炸制过的老油条。”老板娘向苏沐琴解释了一下。
“老油条原来是这个来厉啊？涨见识了……只是……我没看到你这里有昨天炸制过的老油条啊？”苏沐琴向四周看了一圈之后，又向老板娘问了一声。
“我们的老油条，其实是当时炸出来的，沥油吹风放冷之后，再经过二次下锅，缩短了老油条的制作过程，但口味口感却是和真正的老油条没什么区别，而且不加泡打粉，是新鲜出锅的老油条，吃起来更健康。”老板娘向苏沐琴又解释了一下。
“原来如此……这几口锅就是用来炸老油条的吧？”苏沐琴看着同时烧起的两口油锅，向老板娘又问了一下。
“这上头的一口大锅是炸第一遍的，油温要烧得很高，下面的这口小锅是用来炸第二遍的，油温不用烧得那么高，如果还烧那么高，因为油条的温度没有降下来，很容易炸枯。”老板娘因为钱的缘故，对苏沐琴是特别地耐心。
“后面那口锅呢？是不是要炸第三遍的？”苏沐琴指着第三口锅向老板娘问了一下。
“后面那口锅里都是废油，会把油条弄脏的。”老板娘连忙找来一个锅盖，把那口锅盖了起来。
“瞎说，油条不会脏的，那口锅也很好用的啊！我就经常用那口锅……”老板却是带着一脸戏谑的神情回了老板娘几句。
“别没正经的！赶紧和你的面！”老板娘横了老板一眼，一脸很不爽的表情。
“没想到炸个老油条，居然会有这么多学问，今天确实涨见识咯！”苏沐琴很得意地向孟皈说了一下。
“你别饿晕过去了……”孟皈回了苏沐琴一句，此时的他对第三口锅里的油倒是有些兴趣，刚才老板和老板娘话里似乎有些潜台词没说出来啊？
……
半小时之后，第一批油条终于下了锅，看着那细细的一小条面，下到锅里之后瞬间胀成了很粗很大的样子，苏沐琴感觉很是神奇，甚至想要亲自炸几根油条试试。
因为是大金主，老板娘自然也没有拒绝苏沐琴，很热情地在一旁指导着苏沐琴怎么夹
本章未完，请点击下一页继续阅读！