黄桃罐头她也吃过，但是她吃的黄桃罐头绝对没有这个卖相。她以前吃的黄桃罐头，颜色不均匀，看起来并不好看。
1950年的罐头分选很粗糙，会混进果筋、果核碎屑，部分果肉表皮还会发黑氧化变色。
但是这店里的黄桃罐头，可是2025年生产的，卖相就不一样。
还有这玻璃罐，透明的玻璃罐头瓶比现在市面上的卖相好太多了。
明明都是黄桃罐头，但是却给人一种不是一个产品的样子。
“是的女士，这是黄桃罐头，但是这些黄桃可不是普通的黄桃，而是高山黄桃，口感更好，营养更丰富，你可以品尝一下……”
销售人员端过来品尝品，女人吃了一口后眼前一亮。
口感太好了，而且不齁嗓子，没有闷煮的那种烂味，特别好吃。
这个时代的水果罐头，真跟好吃不沾边。为长期海运常温保存，糖水浓度极高，糖度达到30%，只用纯白砂糖熬制，没有酸味中和。一口糖水甜得齁喉咙，几乎没有酸甜平衡。放久了果肉会持续吸糖，越泡越甜。军用黄桃、菠萝罐头尤其甜，大多数人只吃果肉，不敢喝汤。
因为冷链缺失，水果七八成熟就采摘，再经过长时间高温高压灭菌。倒是水果罐头里的果肉结实，偏硬偏紧实，不容易煮烂。
黄桃咬起来有嚼劲，菠萝纤维粗，果肉纤维感很重，缺少水润感。存放半年以上，果肉更是会微微发柴。
而且现在的水果罐头只有水果本身加蔗糖的原味，没有香精、没有人工调味，果香虽然很正，但是高温蒸煮带来很重的熟罐头味，鲜果清香流失大半，吃起来一股蒸煮的闷味，新鲜香气不足。
对比之下，2025年的水果罐头，鲜果成熟度更高，灭菌工艺更温和，果肉软糯多汁，纤维被软化，口感更接近鲜果。而且会添加少量果香稳定剂，熟闷味大幅减轻。酸甜配比经过调试，果香更清爽，罐头蒸煮味很淡。
“这个汤汁也可以喝的，您可以品尝一下……”
销售又倒了一点糖水，女人微微尝了一下，眼睛彻底亮了起来。
她又品尝了其他几款罐头，味道都非常不错。特别是橘子罐头，感觉比黄桃还好吃。
“这个来两罐，这个来两罐，这个来一罐……”
两个人在店里开始购物，水果，干果，罐头，还有其他一些东西。
本来两个人就是准备来看看，结果转悠一圈足足花了二百多港币。
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