进了县城，缰绳还是回到苏青禾手中。
城里人多，街巷窄，牛车马车挤在一处，稍不留神就能蹭着人。
吴惧赶车的本事还不到家，苏青禾不放心让他在这地方练手。
她熟门熟路地把马车赶到春风楼后巷，停稳了，带着三个人从侧门进去。
陈掌柜正在柜台后面拨算盘，抬头看见她，眼睛一亮，放下算盘就迎了上来。
“苏姑娘，好久不见了。”陈掌柜笑着拱手，“今天是有什么好东西？”
苏青禾回了个礼：“陈掌柜，好久不见，是有好东西。”
她转身从吴惧手里接过坛子，放在柜台上：“掌柜可以给我一双干净无油的筷子和一个碟子吗？”
陈掌柜连忙吩咐伙计去拿。
不一会儿，筷子和白瓷碟子摆了上来。
苏青禾揭开坛盖，一股醇厚的酱香飘出来，不冲不臭，反倒带着点说不清的酯香。
她用干净筷子夹了两块腐乳出来，放在碟子里。
腐乳红亮亮的，质地细腻得像凝住的油脂。
陈掌柜一看：“腐乳？”
苏青禾点点头。
陈掌柜脸上露出几分为难，搓了搓手：“苏姑娘，不是我不想跟你们合作，只是我们的腐乳已经有固定的合作方了。那家做了十几年，价钱也便宜，我这边不好换。”
苏青禾没急着说话，把碟子往他面前推了推：“掌柜可以先尝尝。不合作没关系，务必给我们提提意见。”
陈掌柜犹豫了一下，拿起筷子，沾了一点放到嘴里。这一尝，他动作顿住了。
咸淡刚好合适，不齁不淡，口感细腻、糯、香，抿在嘴里化开，满口都是醇厚的豆香和酱香，没有半点他印象中腐乳那种冲鼻的臭味。
他又夹了一块，仔细品了品，这回尝出了更多层次——有酒的醇，有油的润，还有一股说不清的鲜，像是肉味，又不完全是。
苏青禾在旁边说：“掌柜可以再闻一下。”
陈掌柜凑近碟子闻了闻，果然，那股醇香和酯香直往鼻子里钻，干干净净的，一点杂味都没有。
他做了这么多年掌柜，经手的腐乳不少，一直以为腐乳那股臭烘烘的味道是天经地义的，是腐乳就该有那个味儿。
可现在闻到苏青禾这坛腐乳，他才发现，原来不是所有的腐乳都臭。
“苏姑娘，你家这腐乳怎么卖？”陈掌柜放下筷子，语气认真起来。
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