响服装生产的任何流转。”
许念安翻看资料，看着地段、户型、客流数据，微微点头。
“眼光很准，就定这两套。尽快走完签约过户流程，商铺立刻移交小双，启动餐饮门店筹备。”
“好。”陆屿应声敲定，当即着手对接签约事宜，高效推进置业落地。
另一边，拿到商铺确切房源的小双，瞬间干劲拉满，迅速开启了餐饮赛道的全面筹备。
不同于服装行业的精工慢作，餐饮筹备繁杂琐碎，涵盖装修、设备、菜品、人员、卫生、定价方方面面，每一环都缺一不可。
但小双丝毫没有慌乱，跟着许念安历练多年，早已褪去了最初的青涩莽撞，做事条理清晰、稳妥细致。
她第一时间赶往商铺实地勘测尺寸、丈量格局，结合新式品质餐饮的定位，敲定简约干净、雅致大气的装修风格，贴合职场年轻人的审美，既不浮夸张扬，又足够精致舒适。
装修方案敲定后，设备采购、后厨规划、前厅布局同步推进。
最核心的菜品打磨环节，小双更是亲力亲为。
她没有盲目跟风市面的重油重盐快餐，而是紧扣“干净、健康、平价、精致”的核心定位，结合本地口味，筛选出十余款家常硬菜、特色小炒、营养简餐，兼顾口感、颜值和性价比。
为了把控菜品品质，她专门聘请资深后厨师傅，反复试菜、微调口味、把控出餐速度，剔除口感不佳、出餐繁琐的品类，只留口碑稳定、受众广泛的招牌菜品。
短短几日，从门店装修方案、全套设备清单，到完整菜品体系、人员招聘计划，全部梳理成型，筹备工作有条不紊、稳步推进。
看着逐渐清晰的门店雏形，小双心里愈发笃定，特地找许念安汇报进度。
“安姐，现在装修队已经进场施工，设备也敲定了供货渠道，下周就能到位安装。菜品框架基本定型，后续我们再微调优化，开业前做几轮试吃，打磨出最佳口感。人员我也在筛选面试，优先招踏实靠谱、干净利落的员工。”
许念安看着细致周全的筹备方案，眼底满是赞许。
“稳扎稳打就好。我们做第一家店，不求开业爆火，只求品质稳定、服务到位，把每一份菜品、每一次服务做到极致，慢慢积累口碑。只要标杆店站稳，后续随时可以复制扩张。”
“我明白。”小双重重点头，“我们不靠营销造势，就靠味道和性价比留住客人，稳稳打响第一炮。”
匠
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