叶挽月站在旁边，看着萧渊问出这个问题后全场沉默，眼底浮起一层好奇……她也想知道答案。
只不过，她却并不知道，萧渊是否也知道答案！
萧渊等了几息，见没有人回答，便不紧不慢地开口解答了：
“泡粮是为了让粮食充分吸水，蒸的时候更容易糊化，淀粉结构被破坏之后，发酵得也更彻底。泡的时间太短，蒸不透，发酵不完全，出酒率就低；泡的时间太长，粮食容易酸败，杂菌滋生，酒就会带酸味。”
他的语气随随便便的，像是聊今天天气不错，可那几个酿酒师傅的脸色，已经彻底变了，有人下意识地“哦”了一声，眼底带着恍然和惊异。
虽然，他们听不懂里面那些名词，什么淀粉，什么杂菌的。可他们只觉得萧渊说得高大上，还很有道理！
赵六涨红着脸，语气带着几分不服：“你……你这些都是一家之言！谁知道是不是你瞎编的！”
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