小蝶,道:“我给苗杏家也拿些去,再跟她借几个桶和盆子。”
她们家到现在就一个盆,这个盆平日是一物多用,既要用来洗菜、还要用来洗脸洗澡,如今还要用来装明天的饭菜。
不过这在农家并不稀奇,很多人家都是这么干的。
宋清清明天计划做两荤三素外加一个大骨头汤,因主要是试卖,做得少,菜可以分割后都装在两个盆里,大骨头汤、粥还有米饭,这三样每样都需要一个桶,这些都只能找别家借了。
宋清清再次扶额,家里好穷啊,茶叶没有、桶没有、像样的桌子也没有,什么都没有。
晚上,宋三柱吃到辣椒之后,也是好评不断,还说那些干活累着的,就喜欢重口的。
第二天,宋清清和王桂花一早就起来忙碌。
食材是昨天晚上就备好了的,荤菜就做红烧肉、酸菜炒肉,素菜是韭菜炒蛋、清炒野菜、麻婆豆腐,最后是萝卜骨头汤。
五花肉切块后,冷水下锅焯水,然后热锅中不放油,直接下肉块中火煸炒至表面焦黄,将肉和多余的猪油盛出,只留下底油,放糖小火炒至琥珀色后,迅速倒入肉块翻炒,裹匀糖色,放入酱油、清酒、姜蒜、八角、桂皮等调料,翻炒几下,再加入开水没过肉块,大火烧开后再小火慢炖半个时辰,炖至筷子可轻松戳透皮肉时,开大火收汁。
“归远、大山,过来。”宋清清朝院子里的两孩子喊道。
两人早就闻着香味了,一直在院子里玩,村里其他孩子来喊他们出去,也都拒绝了。
宋清清给两人一人两块红烧肉,两只手都拿得满满的。
宋归远大咬了一口,眼睛发亮,真是太好吃了。
宋大山咽了咽口水,也吃了一口,五花肉被煮得油而不腻,不是咸的,而是微甜,他从来没吃过,太好吃了,他要拿给娘吃。
“归远,我先回家,待会来找你。”
另一边,苗杏看着儿子抓得脏脏的肉,得知又是邻居给的后,教育道:“以后看见别人家在做饭就赶紧走,知道吗,天天蹭吃蹭喝的,别人会嫌弃你的,待会跟归远一起给宋姐姐家捡些柴火,听到没?”
“哦~”宋大山有些不高兴,他好心拿肉回来,娘还说他。
苗杏稍微有些嫌弃那块脏脏的肉,不过想到隔壁家每次做的都很好吃,就嘶了一小条尝了一下,又是没吃过的、好吃的味道。
宋清清和王桂花配合默契,一个烧水、洗菜、备菜,一个炒菜,唯一不
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