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第363章 蜕变为S-级的途径

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饺足够了,你等着瞧就是了。”

杨光看着他一副胸有成竹的样子,也不再多嘴,帮着处理食材去了。

不过以朱长贵为首的几个年轻些的徒弟倒是凑在了一起,小声嘀咕。

“这小兄弟手法确实厉害,但他同时做两种面点,能顾得过来吗?”

“做面点挺忌讳分心的,发面的时间、醒面的时间、上笼的时间都不一样,一心二用效率是高,但万一哪个环节出了岔子,两头都做不好。”

“人家能靠着一手白案面点赢下锦粤楼的人,肯定出不了大问题,不过董师兄的手艺大家都知道,白案这一边稍微出点瑕疵,就很有可能跟不上他的馅料,到时候包子出来,馅料和面皮就失衡了。”

……

一旁的杨光听见这些不怎么看好宋砚的话,心中暗笑。

一心二用算什么?

宋砚这个牲口就算同时做三四种面点,也不会影响做出来的品质。

同时做两种已经很收敛了,估计还是为了不打击你们的自尊心。

不像我。

自尊心早就碎了一地了。

宋砚离他们也不远,这些话隐隐约约传进耳朵里,但他没搭腔,手上的活一刻没停,揉好的澄面团用湿布盖着,他又转身去处理羊肚菌包的发面。

两块面团、两种馅料,在他手边交替进行,时间上的节奏把控得极准。

没过多久,董宇的馅料炖好了。

他把羊肚菌和鸡肉收汁收浓,剁碎了拌成馅料,端过来递给宋砚。

馅料咸鲜浓郁,羊肚菌的香气裹着鸡肉的鲜甜,闻着就让人食指大动。

宋砚没对馅料做任何处理,直接包进擀好的面皮里,捏褶子收口,一气呵成,第一笼二十个包子很快包好。

随后又是水晶虾饺。

两样面点一前一后的上笼!

最终,羊肚菌包子率先蒸好,宋砚掀开锅盖,将之端到了案板上。

【鸡肉羊肚菌包(伪S-级)】

【详情:一份发面和造型接近完美,调味和火候极佳的羊肚菌包。】

厉害呀!

宋砚心中暗暗赞叹一声。

伪S-级,董宇的馅料功不可没。

这老厨子的底蕴当真深厚,脑子里攒着不知道多少好点子和食材搭配的思路,随便拿出来一个就是能打的。

上一次在传承空间里遇到沈师兄是这样,这一次遇到董宇又是这样。


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