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第149章 伪A级三丁包

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宋砚也做了,但正因为尝过,他才对自己的版本有信心,至少在调味和勾芡这一方面,他是绝对不比宋砚差的。

第二种是蟹壳黄,外形像蟹壳,色泽金黄,外酥内软,做的是葱油咸口的。

第三种是枣泥酥,酥皮包入自制的枣泥馅,做成小圆饼状,表面压上花纹,烤出来枣香浓郁,甜而不腻。

这三样面点都和宋砚擅长的方向不重合,郭林有意在扬长避短。

他吃过宋砚的三丁包,里面的馅料虽然不出彩,但发面功底实在太强了,明显比自己高出一个档次。

接近十二点,三人总算都做完了。

杨光的菜宋砚都看了好多回了,所以主要去了郭林那边,看那三样面点。

【三丁包(伪A-级)】

【详情:这是一份因食材品质够高、馅料鲜润多汁,勾芡恰到好处,勉强突破B+级限制的三丁包。】

【蟹壳黄(B+级)】

【枣泥酥(B+级)】

伪A-级?

宋砚还是第一次从别人做的面点中看见这个的等级。

不过自己当初的水晶虾饺主要靠的是最顶级的食材,而郭林的三丁包在调馅和勾芡这方面也起到了不小的作用。

所以,哪怕他的另外两样面点只有B+级,但宋砚却没有半点小看的意思。

所谓三人行,必有我师焉。

郭林或许没有一个达到大师级的技能,但在调味和火候这方面大概率是要比自己强上那一些的。

尤其是三丁包的勾芡。

宋砚对勾芡的时机和火候还真没研究过,挺想找个人来教教自己的。



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