又成了免费顾问。
哪种鱼适合清蒸，河蚌怎么处理泥腥味，大闸蟹哪些部位不能吃，连切鱼的刀口应该从哪里下，都有人跑来问他。
艾薇尤其积极，听说黑礁岛城主夫妻俩对那道松鼠鳜鱼赞不绝口，她便提出来想学这道菜。
松鼠鳜鱼是难度很高的一道名菜，对刀工、火候和定型要求都很高，一刀切深了鱼肉会断，切浅了炸不开，油温差一点，最后出来的形状都完全不同。
艾薇连续学了几天，不是花刀切断了，就是油温控制不好，把鱼肉炸散了。
艾薇盯着那盘歪歪扭扭的鱼，第一次有点怀疑自己的厨艺。
“要不……还是算了吧。”
尤嘉礼没打击她：“松鼠鳜鱼本来就不是几天能练成的，至少需要几年的中餐功底……我还是教你简易版的松鼠鱼吧。”
“还有简易版？”
“就是糖醋鱼。”
同样是酸甜口，同样要炸鱼，却不需要复杂的剞花和定型，难度直接降了一大截。
没过几日，金麦穗餐厅的菜单上便多出了一道新菜。
【糖醋湖鱼——108海贝】
迅速成了店里的新招牌。
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