心思之奇，每每出人意表，品酒会……单是这名字，便引人神往。
吴铭解释道：「品酒会暂定於三月初十，以自助的形式开展，届时或将在金明池赁一场地，不仅有各色酒品，也会备下各色下酒菜肴，任客自取。」
每年三月初一，皇家园林金明池、琼林苑便会对外开放，士庶皆可入园观赏游玩，直到四月才闭苑。三月春和景明，正是踏青的好时节，若能将此次品酒会设在园林中，一边品评美酒美食，一边观赏湖光山色，自是再好不过。
当然，这个想法能否落实，得等开园後问过才知道，想来不成问题。
欧阳修从这番话里听出言外之意：「莫非吴掌柜尚未开酿？」
「只酿了些样品，大规模的酿造须等品酒会定下最佳酒品之後。」
其实是买了些样品。
除了世界三大发酵酒黄酒、葡萄酒和啤酒，还采购了几款低度果酒，白酒之前给醉翁尝过少许，因过於浓烈不为其所喜，这次只买了两款。
欧阳修大失所望，看来还需等上一段时日，才能痛饮吴记的美酒。
又问：「不知吴掌柜欲邀何人与会？」
「拟邀懂酒好酒的熟客，欧公乃首位受邀……」
这本是吴记会员的福利，然狄青远在陈州，苏轼和苏辙正备考殿试，至於榜一大哥赵祯，一个小小的品酒会，不便惊动。
因此，除欧阳修外，只有包拯和王安石在受邀之列。
他还打算邀请以嗜酒闻名的梅尧臣和张方平，可惜有「酒怪」之称的石延年已於十五年前逝世，无缘品尝现代的美酒。
吴铭如实相告。
欧阳发冷不丁问：「届时可否携家眷赴会？」
「可携二三家眷或好友赴会。」
欧阳发立刻端起注子为父翁斟酒，示好卖乖：「爹爹有所不知，所谓自助，即自取酒食之意。届时诸多酒品、菜肴悉数罗列，场面或显杂乱，甚至需排队取食。孩儿愿效犬马之劳。」
欧阳修睨他一眼，未置可否，只问吴掌柜：「既已酿好样品，何不於月底举办品酒会？早一刻定下，也好早一刻酿造。」
「这个旬日另有安排，且三月初十，寒食刚过，正值新酒上市之际，举办品酒会正合时宜。」这是实话。
经过一个月的招募、筛选，刘牙郎和李行老已选出不少适格的人手，吴铭打算在月底举办一场面试，先聘请一部分人。
下个月初六至初八是寒食、清明双节
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