据中介所说，这家店年前就在招租，他已带过不少人来，因为店面较大，且转租费较高，原本都还在考虑，但老板今天松口，降了转租费……言下之意是，来得早不如来得巧，想租店的话得抓紧了。吴铭也不确定这是事实还是话术，反正他会了解清楚再做决定。
地段确实还行，附近有好几家两三百平的中型餐厅，竞争激烈，同时也说明有足够的客流。因餐厅已关，他没法实地测评，於是上大众看了下评价。
评分4.5，在同类型的餐厅里不算低，但大众的评分一向不准，好评千篇一律也没什麽参考价值，只有差评才最真实。
如果差评大多吐槽服务差、环境糟、上菜慢，说明味道或许还不错。
反过来说，如果差评集中批评味道不好，说明是真的不行。
这家店是後者。
看来老板说的应该是实话。
这正是问题所在。
同样是川菜馆，前一家店把口碑干崩了，新店必然会受其影响。客人未必知道换了老板，人家只知道这里有家川菜馆，味道不行，今後要避雷。
好在川味饭馆已积攒下不少老主顾，装修时再尽量装出差异化来，或可慢慢扭转。
当然，有顾虑，该说还得说，顺便压压价。
老板一看这架势，就知道他有意接手，顿时热情许多，转租费虽然咬死了不愿再降，但愿意将店里的桌椅、厨房里的设备打包赠送。
遂又进厨房里仔细查看设备。
厨房的面积在一百平左右。一般来说，面积小於1500平的餐厅，厨房占比在三分之一左右比较合理，但许多老板为了提高容客量，会适当缩减厨房的使用面积，这家店显然也是这麽干的。
如果将川味饭馆搬来这里，考虑到两边的人员出入，厨房肯定要重新装修，一方面要扩大面积，另一方面也要调整动线。
作为一家正经的川菜馆，一应设备自然齐全，就是有些老旧，可能使用的时间较长且缺乏维护，也可能当初买的就是二手货。
这也正常，厨房里的设备贵得要死，买的时候动辄大几千上万，卖的时候却只能卖出破铜烂铁的价，买二手才是最优解。
由此可见，老板虽然让了利，但让的不多。
一圈看下来，吴铭已经想好汰换和添置哪些设备了，自然也是买二手。
近几年餐饮行业不景气，往这个行业里钻的外行却不少，开店一两个月就倒闭的也不在少数，稍微淘一淘，
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